Le Portugal possède une grande histoire gastronomique notamment pour ces gâteaux et desserts. Le Bolo Rei, le gâteau des rois portugais, en est le parfait exemple. C’est un gâteau très important dans la culture et les traditions portugaises et il se mange normalement pour l’épiphanie, mais les portugais en cuisinent et en consomment pendant toute la période des fêtes. Ce gâteau, en forme de couronne est décoré de fruits confits rappelant les joyaux des rois, possède néanmoins une origine française. Le Bolo Rei serait apparu à l'époque de Louis XIV et sa recette aurait été importée au Portugal par le propriétaire de la « Confeitaria National » au XVIIe siècle.
