Le Portugal est réputé pour sa gastronomie et ses délicieuses pâtisseries, qui sont parfaites pour accompagner un café ou un thé en fin de repas. Pasteis de Nata, Bola de Berlim : ces gourmandises sont souvent faites avec des ingrédients simples mais de qualité, et font le bonheur des petits et des grands. Afin de vous ouvrir l’appétit et vous donner des idées de dessert je suis Lisbob, l’assistant des expats, et je vous donne dans le désordre mon top 9 des meilleures pâtisseries portugaises.
Pastéis de nata
La star de la pâtisserie portugaise ! Ces délicieuses tartelettes à la crème sont l'une des pâtisseries portugaises les plus populaires et sont connues dans le monde entier. Elles sont généralement garnies de crème pâtissière et de cannelle et sont servies chaude. Les pastéis de nata sont souvent dégustées avec du café au lait et sont particulièrement appréciées en fin de repas. N’hésitez pas à découvrir la fabrique originale dans le quartier de Bélem à Lisbonne !
Queijadas de Sintra
Comme son nom l’indique, ces petits gâteaux au fromage sont originaires de la région de Sintra et sont généralement faits avec de la pâte filo et du fromage blanc. Ils sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Ils sont souvent dégustés en dessert ou en collation. Rassurez-vous, il est possible de trouver ces délicieuses pâtisseries portugaises en dehors de la région de Sintra.
Toucinho do Céu
Moins connue mais tout aussi appétissante, cette pâtisserie portugaise est faite avec des œufs, du sucre et du lard, et est généralement garnie de sucre glace. Le nom signifie "lard du ciel" en raison de sa texture légère et aérée. C'est une pâtisserie particulièrement appréciée dans les régions du nord du Portugal.
Uma bola de berlim, por favor !
Ovos moles de Aveiro
Véritable tradition locale, ces petits gâteaux sont originaires de la ville d'Aveiro et sont faits avec des œufs, du sucre et de la fécule de maïs. Ils sont généralement garnis de sucre glace et sont connus pour leur texture douce et leur goût sucré. Les enfants en sont particulièrement friands, et il est possible de trouver cette sucrerie dans tout le Portugal.
Pão de Deus
Ces petits gâteaux portugais sont faits avec du pain de mie, de la crème pâtissière et de la noix de coco. Leur nom signifie "pain de Dieu" en raison de leur texture moelleuse et de leur goût délicieux. Ils sont souvent dégustés en collation ou en dessert.
Bola de Berlim
La Bola de Berlim, littéralement la “Boule de Berlin”, est une pâtisserie portugaise connue également sous le nom de "filhós". Elle est faite avec de la pâte à crêpes, de l'eau, du sucre et de l'huile, et est souvent garnie de sucre glace, de Nutella ou de confiture. Elle est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. La Bola de Berlim est particulièrement appréciée en été et est souvent vendue sur les plages portugaises ou dans les fêtes foraines.
Bolo de arroz
Cette pâtisserie portugaise n’est pas pour les estomacs fragiles ! Cet énorme gâteau est fait avec du riz, du lait et des amandes et est généralement garni de sucre glace et de fruits confits. C'est une pâtisserie très appréciée dans les régions du sud du Portugal.
Arrufadas
Moins connus que les autres pâtisseries portugaises citées précédement, ces petits gâteaux sont faits avec de la pâte filo, du sucre et de l'eau et sont généralement garnis de sucre glace. Ils sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Arrufadas signifie "ondulées" en raison de leur forme ondulée et de leur texture croustillante.
Tarte de abóbora
Cette tarte de abóbora est faite avec de la citrouille, de la farine, des œufs et du sucre et est généralement garnie de sucre glace. La tarte de abóbora est particulièrement appréciée en automne et en hiver et elle est souvent servie en dessert ou en collation.
Et voilà ! Vous savez désormais mon top 9 des meilleures pâtisseries portugaises ! Il en existe bien sûr d’autres, n’hésitez pas à nous partager vos pâtisseries portugaises préférées.
