Les food trucks ont le vent en poupe ! Au Portugal comme ailleurs, ces petits camions de restauration ambulante synonymes de convivialité et de gourmandise ont conquis la planète entière, et chacun veut ouvrir le sien. Pas un marché, pas un événement ne se déroulent aujourd’hui sans qu’ils ne participent à la fête, pour notre plus grand plaisir à tous. Il existe même un festival du food truck à Lisbonne. Au vu de ce succès avéré, vous imaginez peut-être, vous aussi, rejoindre la famille des propriétaires de food trucks et en faire votre activité de freelance au Portugal. Nourriture, boisson, dégustation, il y a autant d’idées pour ouvrir un food truck que de démarches à faire pour y arriver. Comment ouvrir un food truck au Portugal ? Quelles sont les démarches pour démarrer une activité de restauration ambulante ? Lisbob, l’assistant des expatriés au Portugal vous dévoile toutes les coulisses pour devenir exploitant de son propre food truck en 7 étapes. À table !